Mehr bio geht kaum, es ist extrem vielseitig und stellt mich auch beim Kochen vor keine unüberwindbaren Hindernisse. Ich liebe Wild. Diesmal brachte mir mein Mann ein Filet vom Sika-Hirsch, extrem feinfasrig und mit mildem Geschmack. Ich wollte es asiatisch machen, mit einer dichten Saucenreduktion, habe aber umgeplant, es wäre schade, das zarte Fleisch mit […]
