Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Minze

In Nockerln kann ich meinen Kindern jegliches Gemüse unterjublen, bei dem sie sonst angewiedert die Nase rümpfen. Und in dem italienischen Verwandten erst Recht. Egal, ob Kürbis, Karotte oder Brokkoli – weich gekocht, püriert in den Teig und ab die Post. Diesmal habe ich einen Klassiker probiert – Ricotta und Spinat mit Minze, eine Anlehnung […]