Kinderleicht, unkompliziert und so, dass man eigentlich nichts falsch machen kann – das sind mir die liebsten Rezepte. Wie zum Beispiel das auf Salzstein gebratene Saiblingsfilet, das mir Rainer Baumgartner von der Senferei Annamax bei der Gault&Millau Genuss-Messe 2020 gezeigt hat.
