Schinken-Käse-Toast gehört in meiner Familie zu den Evergreens & Superhits. Völlig zu Recht, wenn sich der geschmolzene Käse mit dem würzigen Schinken vereint, in knuspriger Hülle von warm geröstetem Brot, ich meine, was kann man daran nicht lieben? Es geht aber noch eine Stufe höher: Blätterteig, Schinken, Käse, Schnittlauch und das Ganze in Form von kleinen Kipferln. Das gab es kürzlich bei Toni’s Geburtstagsparty, ihre vierjährige Crowd ist mein strengster Kritiker. Die Kipferln haben bestanden und die Party war ein Hit.
Schinken-Käse-Kipferl
Zutaten für
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Berger Wellness-Schinken (in Würfel geschnitten)
- 150 g Cheddar
- Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eidotter
- 1 Schuss Milch
Unterstüzt von
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Cheddar reiben und die Petersilie hacken. Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Den Blätterteig in Dreiecke schneiden, etwas Fülle darauf verteilen und einrollen. Auf ein Backblech legen und mit der verquirlten Ei-Milch-Mischung bestreichen. Für circa 20 Minuten backen
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