Steak Diane mit Rosmarinerdäpfeln

Ich bin eine leidenschaftliche Sammlerin alter Kochbücher. Nicht nur die Rezepte sind spannend, auch die Geschichten, die dahinter stecken. Ein Spiegel der Zeit. Im familiären Kochbuch meiner Schwiegermutter kommt beispielsweise kein Rezept ohne Unmengen von Schlagobers, Butter, Parmesan und Bechamel aus. Deutlicher Nachholbedarf nach kargen Zeiten. Steak Diane – ein Beiried mit cremiger Schwammerlsauce – […]