Geburtstag des großen Kindes. Anforderungsprofil an das Essen: gesund, low carb, low fat und wahnsinnig gut. Unterm Strich: Steak vom Grill.
Kürzlich durfte ich bei einem Grillkurs bei Adi Bittermann in Göttlesbrunn teilnehmen. Das ist gut so, denn in punkto Grillen übersteigt meine Ambition oft mein Können. Als uns einer von Adis Grillmeistern, Viktor (im zweiten Beruf Pferdeflüsterer und Grafiker), ein T-Bone in eine Kräuter-Salzkruste packte, hegte die BBQ-Chefin in mir höchste Zweifel, was ich mir äußerlich nur durch eine gehobene Augenbraue anmerken ließ. Zum Glück, denn das wäre nicht gut für mich ausgegangen – das Ergebnis war umwerfend. Ich habe noch nie so zartes Fleisch vom Grill gegessen. Selbst meine Kopie vom Elektrogrill war unglaublich gut. Fand sogar das große Kind. Ach ja, der Grill sollte einen Deckel haben.