Mein Sohn verbringt verboten viel Zeit vor dem Computer, mein einziger Trost ist der selbstgewählte Schwerpunkt kochen. Sein Fokus liegt weniger auf der raschen Familienküche als viel mehr auf absurden Kombinationen und witzigen Hacks. Diese gefüllte Tortilla fällt in die zweite Kategorie und gehört seit dem ersten Versuch auf unsere Liste der Lieblingsgerichte.
Tortilla (TikTok Viral-Check)
Zutaten für
- 1 Stk Tortilla-Flade
- 2 Scheiben Schinken
- 1 Stk Ei
- 3 EL geriebener Provolone
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 1⁄2 Stk Tomate
Zubereitung
Tortilla-Flade ein Mal von der Mitte bis zum Rand einschneiden. Schinken in Streifen schneiden, Ei verquirlen, leicht salzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze stocken lassen. Rucola waschen, verlesen, trocken schleudern. Tomate in Scheiben schneiden.
Nun die Schinkenstreifen auf dem ersten Viertel der Flade verteilen. Auf das nächste die Eierspeise legen, gefolgt von Rucola und Tomaten. Auf den letzten Teil den Käse legen. Nur alles zusammenfalten, beginnend mit dem ersten Viertel der eingeschnittenen Flade.
Das Ganze nun 4 Minuten in einem klappbaren Toaster oder in einer Pfanne von beiden Seiten braten. Sofort essen.
Die Flade kann mit völlig beliebigen Zutaten gefüllt werden.
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