Die Weihnachtszeit ist im vollen Gange und wir bringen Schwung in die Klassik. 🎅🏼🎁 Statt der gewöhnlichen Biskotten ist heute Speculatius angesagt – knusprig, würzig und herrlich typisch für die Zeit. 🍪 Und ja, Trauben bringen den fruchtigen Surprise-Faktor ins Spiel bzw. ins Glas. 🍇💥 Das perfekte Dessert, um deine Liebsten in festlicher Stimmung zu versetzen – noch dazu kann man das Dessert fix und fertig vorbereiten. Badaboom für jede Weihnachtsfeier!
Trauben-Spekulatius-Tiramisu
Zutaten für
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Spekulatius
- 200 ml Obers
- 30 g Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magertopfen
- 60 g Zucker
- 100 g blaue Trauben, kernlos
Unterstüzt von
Zubereitung
Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Spekulatius zugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen. Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Mascarpone, Quark und Zucker zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Die Hälfte der Trauben in 8 Dessertgläser verteilen, die Hälfte der Creme und die Hälfte der zerkleinerten Spekulatius darauf verteilen. Restliche Trauben und restliche Creme auf die Gläser verteilen und mit den restlichen Spekulatius bestreuen. Tiramisu mindestens 30 Minuten kalt stellen und servieren.
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