Vichyssoise

Ein Klassiker, für den letzten klimatischen Aufschrei des Sommers – er kommt sicher, das macht er jedes Jahr so. Kalte Suppen haben für mich immer ein bisschen etwas Spießiges an sich, oft ist der Temperatursturz nur schwer nachzuvollziehen und man stellt sich die Suppe warm viel besser vor. Anders bei der Vichyssoise – eine kalte […]