Fakt ist, dass ein bewusstes Leben mit gesunder Ernährung einhergeht. Fasten, Detox-Kuren oder Entschlackung sorgen dafür, den Körper zu reinigen, den Stoffwechsel anzuregen und liefern dadurch zusätzliche Energie. Auch Entzündungsherde können gehemmt werden.
Welche kleinen Tricks Sie im Handumdrehen in Ihren Alltag einbauen können, um fit ins neue Jahr zu starten, haben wir Ihnen in in aller Kürze zusammengefasst.
Chili fürs Herz
Auch wir Europäer sollten häufiger die schmerzlindernden und appetittzügelnder Eigenschaften der scharfen Schoten nutzen. Der Wirkstoff Capsaicin fördert die Herzgesundheit, indem er Cholesterinablagerungen vorbeugt.
Ingwer als Heilpflanze
Die scharfe tropische und gleichzeitig erfrischende Knolle ist neben ihrer uferlosen Einsatzfähigkeit in Speisen und Getränke auf Grund seiner enthaltenen ätherischen Öle und Scharfstoffe ein wahrer Immunbooster. In einer Karottensuppe sorgt er beispielsweise für die passende Schärfe, das Leitungswasser erhält durch Beigabe eine angenehme Frische. Wer es lieber orientalisch mag ist mit einem selbstgemachten Chai mit Ingwer, Kardamon, Anis und Nelken gut beraten.
Die Scharfe Chili
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Milch Alternativen aus Nüssen
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Basische Suppe zum Entschlaken
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Scharfmacher Ingwer
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Mandelmilch statt Kuhmilch
Mandelmilch besteht in seiner ursprünglichen Form aus sehr fein geriebenen, gerösteten Mandeln und Wasser. Die Konsistenz gleicht jener der Kuhmilch und kann entsprechend verarbeitet werden. Sie enthält außerdem kein Gluten, keine Laktose und kein Cholesterin. Dafür ist sie reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und essentiellen Mineralien. Kein Fan davon? Dann probier dich doch durch das vielfältige Angebot wie Hafer-, Soja-, Reis- oder Erbsendrink.
Stilles Wasser
Ideal sind mindestens 1,5 l Flüssigkeit pro Tag, um den Stoffwechsel zu unterstützen. Dabei auf gesüßte Getränke verzichten und stattdessen auf stilles Mineralwasser oder Leitungswasser zurückgreifen. Das spart nicht nur mühsames Tragen von Wasserflaschen, sondern schont gleichzeitig Ressourcen, sorgt für schöne Haut und bekämpft den Hunger zwischendurch. Aber Achtung: auch zu viel Flüssigkeit ist für den Körper nicht gut. Bei normaler Alltagsbelastung sollte die tägliche Trinkmenge nicht über 3 l am Tag schreiten.
Suppe löffeln
Vor allem reine Gemüse- und Suppen ohne Milchprodukte helfen dem Körper dabei, Giftstoffe schneller abzutransportieren und den Körper somit zu entschlacken und reinigen. Dabei sollte man insbesondere zu grünem Gemüse greifen (Wirsing, Spinat, Brokkoli etc.), da das darin enthaltene Chlorophyll den Stoffwechsel positiv beeinflusst. Mit Gewürzen wie Ingwer, Koriander oder Galgant kann diese Wirkung noch verstärkt werden. Auch reine Gemüsebrühen eignen sich wunderbar, um den Körper neben wichtigen Spurenelementen und Nährstoffen mit reichlich Flüssigkeit zu versorgen. Das Essen von Suppen vermindert zudem Stress. Einerseits durch anti-entzündliche Zutaten wie Kurkuma, Fenchel Ingwer & Co, andererseits reduziert das langsame und bewusste Löffeln das üblicherweise sehr hohe und leider auch sehr ungesunde Esstempo.
Kefir – „das Getränk der Hundertjährigen“
Traditionell aus dem Kaukasus stammend, ist Kefir ein fermentiertes Milchgetränk aus Kuh- Schafs- oder Ziegenmilch mit Kohlensäure und geringem Alkoholgehalt. Es enthält reichlich Calcium, Magnesium, Phosphor und verschiedene Vitamine bzw. bioaktive Stoffe. Außerdem ist er auch ganz einfach und über Nacht selbst herstellbar. Dafür einfach am Abend 3 EL Naturjoghurt mit 3,5 % Fettgehalt in ein sauberes (!) Glas geben, mit favorisierter Milch auffüllen und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Et voilà, spätestens zu Mittag am darauffolgenden Tag kann der hausgemachte Kefir gelöffelt oder getrunken werden. Mit Früchten der Wahl sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.
Kleine Kraftpakete
- Apfel Ingwer Shot
- Rote Rüben Shot mit Orange
- Sellerieshot mit Apfel und Zitrone
- Vitamin-Shot für Kinder
von Franziska Ettmeier
