Ausgewogen essen mit GLP-1-Kitchen –
leicht, alltagstauglich und einfach richtig gut.

GLP-1-Therapien haben in den letzten Jahren verändert, wie Menschen Körpergewicht und Stoffwechsel in den Griff bekommen können. Doch ob mit oder ohne Medikament – an einer Frage kommt niemand vorbei: Wie sieht eine Ernährung aus, die wirklich satt macht, bekömmlich ist und sich im Alltag umsetzen lässt?

Genau darum geht es hier.

Auf dieser Seite finden Sie eine von Expert:innen geprüfte Auswahl von Rezepten, die gezielt auf eine GLP-1-Therapie-begleitende Ernährung abgestimmt ist: nährstoffreich, gut sättigend, leicht verträglich – und vor allem mit Freude am Kochen und Essen entwickelt. Keine strengen Diätpläne. Keine Verbote. Dafür Gerichte, die sich in den Alltag einfügen, wie er nun einmal ist: morgens in zehn Minuten, mittags zum Mitnehmen, abends entspannt Zuhause.

Was ist GLP-1 eigentlich –
und kann man es auch über die Ernährung beeinflussen?

GLP-1 (Glucagon-like Peptide 1) ist ein Hormon, das unser Körper selbst produziert – und zwar im Darm, sobald wir essen. Es schickt dem Gehirn das Signal „ich bin satt“, verlangsamt die Magenentleerung und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Kurz gesagt: GLP-1 ist einer der wichtigsten Hebel unseres natürlichen Sättigungssystems.

Die sogenannten „Abnehmspritzen“ machen sich genau dieses Prinzip zunutze und sind den körpereigenen GLP-1-Botenstoffen nachempfunden. Im Gegensatz zu dem natürlichen Hormon, das innerhalb weniger Minuten wieder abgebaut wird, wirken diese allerdings deutlich länger. Ziel solcher Therapien kann es sein, das Appetit- und Sättigungsgefühl medikamentös zu beeinflussen. Welche Effekte im Einzelfall auftreten, hängt von der jeweiligen Therapie, der Dosierung, der individuellen Situation und der ärztlichen Begleitung ab. Finden Sie hier eine Ärztin oder Arzt in Ihrer Nähe: www.arzt-finden.at.

Die gute Nachricht: GLP-1 lässt sich auch auf natürlichem Weg über die Ernährung anregen. Eiweißreiche Lebensmittel wie Eier, Hülsenfrüchte oder Fisch zählen ebenso dazu wie ballaststoffreiche Zutaten – etwa Haferflocken, Gemüse oder Vollkornprodukte. Auch gesunde Fette aus Avocado, Nüssen und Olivenöl sowie fermentierte Lebensmittel wie Joghurt oder Sauerkraut wirken sich positiv aus, sofern sie gut vertragen werden. Hoch verarbeitete Lebensmittel wie Tiefkühlpizza, Zucker und Weißmehl hingegen unterstützen die körpereigene GLP-1-Ausschüttung kaum und sollten daher eher bewusst und in Maßen eingeplant werden.

Eine GLP-1-bewusste Ernährung kann also entweder eine medikamentöse Therapie sinnvoll ergänzen – oder auch ohne Medikament dabei helfen, das körpereigene Sättigungssystem zu stärken. Diese Art zu essen hat einen Effekt, der weit über das Sättigungsgefühl hinausreicht. Viele jener Lebensmittel, die unsere körpereigene GLP-1-Ausschüttung anregen, wirken zugleich entzündungshemmend. Sie können dem Körper dabei helfen, sogenannte „stille Entzündungen“ einzudämmen: jene unterschwelligen, chronischen Entzündungsprozesse, die wir selbst kaum bemerken, die aber heute als einer der zentralen Treiber von Alterungs- und Zivilisationskrankheiten gelten – von Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Diabetes bis hin zu kognitivem Abbau. Für individuelle Empfehlungen sollten persönliche Gesundheitsfaktoren berücksichtigt werden.

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesundheitsbewussten Lebensstils sein – nicht als kurzfristige Maßnahme, sondern als alltagstaugliche Routine, die langfristig auch eine Anti-Aging Wirkung entfalten kann.

Unser Ansatz ist einfach: Essen muss Freude machen und eine nachhaltige Veränderung beginnt nicht beim Verzicht. Unsere Rezepte sind von Expert:innen geprüft, alltagstauglich und vorallem genussvoll. Jeder Körper ist unterschiedlich und daher ist es ratsam, IhreErnährung auf Ihre Bedürfnisse anzupassen. Sprechen Sie am besten mit Ihrer Ärztin bzw. Ihrem Arzt und/oder vereinbaren Sie sich einen Termin zur diätologischen Beratung.

Dieses Projekt ist in Zusammenarbeit mit Novo Nordisk entstanden, dem Pionier der medikamentösen Adipositastherapie. Novo Nordisk beschäftigt sich seit über 30 Jahren damit, wie körpereigene Darmhormone mit dem Gehirn kommunizieren und so den Stoffwechsel, Appetit und Sättigung beeinflussen: www.novonordisk.at.  
Novo Nordisk Pharma GmbH ǀ Donau-City-Straße 7 ǀ 1220 Wien ǀ AT26OB00033