Chili-Limetten-Mayo
Zutaten für
- 1 Ei
- 250 ml Öl
- 1 EL Senf
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Chilischote
- 1 Limette
Unterstüzt von
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf die Limette und die Chilischote, in einen hohen Mixbecher geben. Den Stabmixer hineinstellen und langsam nach oben ziehen, damit die Mayonnaise emulgiert.
Die Chilischote hacken und zur Mayonnaise geben, genauso wie den Saft und die geriebene Schale der Limette.
