Croffles
Zutaten für
- 1 Packung Tante Fanny Croissant & Plunderteig
- brauner Zucker
Stracciatella Obers
- 150 ml Obers
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 EL Kristallzucker
- 5 Schokocookies
Erdbeer Topping
- 200 g frische Erdbeeren
- 2 EL Kristallzucker
- 1 Schale von Bio-Limette
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 ml Obers
Zubereitung
Das Waffeleisen vorheizen. Den Teig ausrollen und zu Dreiecken schneiden.
Von der breiten Seite zu Spitze zu einem Croissant rollen.
Die Croissants in das Waffeleisen legen mit einer Prise Zucker bestreuen und zuklappen. Für ca. 5 Minuten backen.
Für das Erdbeertopping das Obers cremig schlagen (nicht zu fest). Die Erdbeeren mit dem Zucker pürieren und mit der Limettenschale und Vanille verfeinern.
Für das Schokolade Topping, das Obers mit dem Zucker aufschlagen. Die Schokolade vorsichtig schmelzen, sie darf nicht zu heiß werden. Die Schokolade unter das Obers heben.
Wenn die Croiffles fertig sind mit den Toppings anrichten und mit Schoko-Cookies und Erdbeeren dekorieren.
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