Backen ist keine Rocket Science, vor allem, wenn man sich einfacher Rezepte und unkomplizierten Zutaten bedient. Ich helfe mir zum Beispiel immer mit fertigem Blätterteig (einmal selbst gemacht, nie wieder), da hat sogar meine backunerfahrene Tochter Lilly einen Volltreffer gelandet.
Einfacher Marillen-Marzipan-Osterzopf
Zutaten für
- 1 Packung Tante Fanny Croissant & Plunderteig
Fülle
- 7 EL Marillenmarmelade
- 150 g Marzipan
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Schuss Milch
Unterstüzt von
Zubereitung
Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen. Den Teig aus der Packung nehmen. In der Mitte die Marmelade streifenförmig auftragen.
Marzipan mit der weichen Butter und dem Ei verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf dem Marmeladestreifen verteilen.
Jetzt die Teigseiten einschneiden (ca. 12 diagonale Streifen à 2 cm Breite). Die Streifen abwechselnd zur Mitte hin einklappen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, den „Zopf“ damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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