Gedünstete Zucchini mit Hüttenkäse, gerösteter Senfsaat & Kurkuma-Öl

Nährwerte (ca.)

510 kcal | 26 g Eiweiß | 9 g Kohlenhydrate | 16 g Fett | 5 g Ballaststoffe

Warum GLP-1-tauglich?

Hüttenkäse = hochwertiges Kaseinprotein → sehr langsame Verdauung, langanhaltende Sättigung

Zucchini gedünstet → sehr magenfreundlich, kaum Ballaststoffbelastung

Kurkuma + schwarzer Pfeffer → maximierte Bioverfügbarkeit von Curcumin, stark antiinflammatorisch

Kleine Kalorienmenge, dennoch vollwertige Mahlzeit

Tipps & Alternativen

Hüttenkäse durch Skyr, Ricotta oder Magertopfen ersetzen

Zucchini durch Karotten oder Pastinaken tauschen

Geröstete Kürbiskerne als zusätzliches Topping für Biss und Protein

Zutaten für

Unterstüzt von

Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Dampfgarer 7–8 Minuten weich garen.

Quinoa garen

Senfsaat in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu knistern beginnt (ca. 2 Minuten).

Olivenöl mit Kurkuma und einer Prise Pfeffer verrühren – Pfeffer aktiviert das Kurkumin.

Hüttenkäse auf einem Teller verteilen, Zucchini darauflegen, Kurkuma-Öl darüberträufeln und mit Senfsaat und Petersilie bestreuen.

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