Huhn mit Tomaten-Oliven-Salsa

Nährwerte (pro Portion)

510 kcal | 46 g Protein | 35 g Kohlenhydrate | 24 g Fett | 5 g Ballaststoffe

Warum GLP-1-tauglich?

Hoher Proteinanteil unterstützt Sättigung und hilft bei Gewichtskontrolle.

Oliven liefern sättigende Fette, Tomaten sorgen für Volumen und Frische.

Sehr gut bekömmlich und schnell zubereitet – ideal für Alltag und Meal Prep.

Zutaten für

  • 150 g Hühnerbrüste
  • 110 g Buchweizen, vorgekocht
  • 150 g Tomaten (gewürfelt)
  • 25 g Oliven (in Scheiben)
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • frischer Thymian
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Unterstüzt von

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Zubereitung

Hühnerbrust salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 1 TL Öl je Seite 4–5 Minuten braten, bis sie durch ist. Kurz ruhen lassen.

Tomaten würfeln, Oliven schneiden, mit Zitronensaft/Essig, Salz, Pfeffer und Thymian mischen.

Huhn in Scheiben schneiden, mit dem Buchweizen anrichten, Salsa darübergeben und servieren.

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