Mediterrane Blätterteigtarte mit Honig-Chilli-Feta

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zitronenschale fein abreiben und 1 EL Saft auspressen.

Ricotta mit Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Thymian und Oregano verrühren.

Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Ricottacreme darauf verstreichen, dabei rundherum etwa 1 cm Rand frei lassen.

Kirschtomaten halbieren und gemeinsam mit den Kapern auf der Tarte verteilen.

Den Feta darüber bröseln.

Die Tarte 25–30 Minuten goldbraun backen.

Honig und Chiliflocken verrühren und die heiße Tarte direkt nach dem Backen damit beträufeln.