Spaghetti mit Anchovis
Zutaten für
- 200 g Spaghetti
- 50 g Anchovis
- 50 g Oliven, grün
- 50 g getrocknete Tomaten
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk getrocknete rote Chilis
- nach Belieben Panko-Brösel
- Zitronenschale
Unterstüzt von
Zubereitung
Die Brösel in Olivenöl goldbraun rösten. Zitronenschale, Salz und Pfeffer zugeben.
Die Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch in Scheiben und die Zwiebel in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanner erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Anchovis zugeben und schmelzen lassen. Chili zugeben und mit etwas Pasta Wasser ablöschen.
Die Spaghetti zugeben und die gehackten Tomaten und Oliven unterheben.
Auf einem Teller anrichten und mit den Brösel bestreuen.
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