Nährwerte (pro Portion)
590 kcal | 58 g Protein | 46 g Kohlenhydrate | 15 g Fett | 15 g Ballaststoffe
Warum GLP-1-tauglich?
Sehr ballaststoffreich und proteinreich – unterstützt stabile Sättigung und Blutzuckerwerte.
Die Sauce liefert viel Gemüse in weicher, gut verträglicher Form.
Linsen-/Kichererbsenpasta erhöht Protein und Ballaststoffe im Vergleich zu klassischer Pasta.
Unterstüzt von
Pasta in ausreichend gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. 3–4 EL Pastawasser aufheben. Brokkoli und Erbsen 2–3 Minuten blanchieren. Zucchini in Stücke schneiden. Spinat und Grünkohl nur kurz zusammenfallen lassen.
Gemüse mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern und 2 EL Pastawasser fein pürieren, bis eine cremige grüne Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gewähltes Protein separat zubereiten: Garnelen 2–3 Minuten braten, Huhn gar braten oder Tofu knusprig anbraten.
Pasta abgießen, mit der grünen Sauce vermengen. Protein unterheben und mit Parmesan bestreuen.
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