Nährwerte (pro Portion)
410 kcal | 26 g Protein | 20 g Kohlenhydrate | 23 g Fett | 8 g Ballaststoffe
Warum GLP-1-tauglich?
Pflanzliches Protein aus Tofu unterstützt Sättigung – gut als Abwechslung zu Fleisch/Fisch.
Brokkoli liefert viel Volumen und Ballaststoffe bei geringer Energiedichte.
Die Sauce bringt Aroma und Fett in kleiner Menge – erhöht Genuss ohne große Portionen.
Unterstüzt von
Brokkoli in Röschen teilen. In wenig Salzwasser oder im Dampf 3–5 Minuten garen, bis er bissfest ist.
Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Öl 6–8 Minuten rundum anbraten, bis er goldbraun ist (oder 1 TL Öl verwenden, falls nötig).
Erdnussbutter mit Limettensaft und Sojasauce verrühren. 1–2 EL warmes Wasser zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht. Optional mit Chili/Ingwer abschmecken.
Brokkoli und Tofu in die Pfanne geben, Sauce darüber und 1 Minute erwärmen. Servieren.
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