Opernball zu Hause bedeutet für mich Couchpotato-Outfit, Sprudel für mich alleine und eine Treat, für die ich nicht stundenlang in der Küche stehe. Das gibt es am Donnerstag: Inspiriert von meiner Schwedenreise im Sommer knuspriges Roggenbrot mit zitronig-würzigem Tuna-Aufstrich. Alles Walzer! Oder bei mir: Beine hoch!
Tunaskagen
Zutaten für
- 2 Gläser Thunfisch, natur
- 3 EL Mayonnaise
- 3 EL Sauerrahm
- 1 Saft und Schale von Bio-Zitrone
- frische Dille
frittierte Kapern
- kleine Kapern
- Öl
Zubereitung
Tunfisch abseihen und in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken. Mayonnaise, Sauerrahm, Zitrone und etwas gehackter Dill zugeben und vermengen.
Das Brot schneiden und toasten. Den Tunfisch auf das Brot geben und mit den Kapern, Dill und Zitrone garnieren.
frittierte Kapern
Kapern abseihen und trocken tupfen. Das Öl erhitzen und die Kapern darin frittieren bis sie sich öffnen und knusprig sind.
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