Food Facts: Spargel
Zwar kommt die Spargelsaison 2023 aufgrund des kalten Wetters der vergangenen Wochen nur schleppend in Gang, dennoch gibt es bereits regionalen Spargel in kleinen Mengen, etwa aus der niederösterreichischen Spargelhochburg, dem Marchfeld. Vorwiegend wird dieser...
Top 10: Rezepte mit Spargel
Er ist DER kulinarische Frühlingsbote schlechthin und macht mit seiner Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten richtig Lust auf Genuss. Die Rede ist natürlich vom frischen Spargel, der uns zu jeder Menge kreativer Gerichte inspiriert. Unsere aktuellen Favoriten...
Wiener Küche: Top 12 Kochbücher
Plachutta Wiener Küche Wer Wiener Küche sagt, muss Plachutta sagen. Ewald Plachutta ist einer der Doyens der Wiener Küche, sein Tafelspitz ist weltberühmt. Der Name Plachutta steht aber nicht nur für eine „Rindfleischdynastie“, sondern auch für Kochbücher rund um die...
Eier nach Ostern?
Ei, Ei, Ei, so schnell kann es gehen: Ostern ist schon wieder rum und die daran gekoppelte Traditionsjause mit Schinken, Germgebäck und Osterlamm ist damit auch wieder passé. Wären da nicht die, für schlechte Zeiten gebunkerten Fettreserven (danke Schokohase(n)) und...