Süddeck: Mykonos-Flair in Tulln

Süddeck: Mykonos-Flair in Tulln

Entspannte Lounge-Musik, sommerliche Meublage und die Lage direkt am Ufer der Donau schaffen ein mediterranes Setting, wie man es in Österreich fast nur vom Wörthersee her kennt. Das “Süddeck” in Tulln an der Donau öffnet mit 1. Juni seine Pforten und wir durften...
Meine Insider-Tipps für den Gardasee

Meine Insider-Tipps für den Gardasee

In meiner Kindheit haben wir immer die Ferien am Gardasee verbracht, damals begeisterte mich vor allem Tretbootfahren, Spaghettiessen und die Hochschaubahn im Gardaland. Die Liebe zum Spaghettiessen ist geblieben, aber sonst haben sie meine Prioriäten etwas geändert –...
Fermentieren für Anfänger

Fermentieren für Anfänger

  Eine Gratwanderung zwischen Trend und Altbewährtem Das Fermentieren ist spätestens während der Pandemie zu einem absoluten Trend geworden und es gibt Einiges auszuprobieren. Fermentieren klingt zwar recht komplex, ist aber in Wirklichkeit keine Kunst. Fermentierte...
Restaurants: Eröffnungen des Jahres

Restaurants: Eröffnungen des Jahres

Nach zwei hinsichtlich Restauranteröffnungen sehr verhaltenen Jahren gab es heuer schon eine Reihe hochkarätiger Openings. Neben einigen Hotelprojekten mit ambitionierter Gastronomie sind es viele kleinere Initiativen von mutigen Jungunternehmen, die vor schwierigen...
Best of Südtirol

Best of Südtirol

Da wäre einmal der Speck. Der wächst hier auf Bäumen, möchte man meinen. Ich spreche nicht von eingeschweißten Kanten in Souvenierläden, nein, dunkelrot und kräftig durchzogen sollte er sein, der echte Südtiroler Speck, mit einem betörenden Aroma von Wacholderbeeren....