Das beste Martini-Gansl in Wien

Das beste Martini-Gansl in Wien

Mit dem Martinifest am 11. November wird in vielen Wiener Restaurants wieder die beliebte Gansl-Zeit zelebriert: gebraten, gefüllt, klassisch mit Maroni, Rotkraut und Erdäpfelknödel serviert oder unkonventionell und zeitgemäß interpretiert.Welche Lokale Sie für den...
Eindrücke aus der Kvarner Bucht

Eindrücke aus der Kvarner Bucht

Immer, wenn der Frühling sich dem Ende zuneigt, beginnt meine Frau, alle paar Stunden ein Wort einzuflechten. „Meer“, sagt sie und glaubt, ich merke es nicht. „Meer“ bedeutet für mich, in langen Kolonnen vor dem Flugzeug anstellen, Bordmenü, verlorene Koffer und...
Zwischenstopp auf der Ehrenrunde

Zwischenstopp auf der Ehrenrunde

Nach getaner Arbeit setzen sich die besten Köchinnen und Köche des Landes zur Nachbesprechung an den Tisch von Florian Scheuba. Den Anfang macht Philip Rachinger in seinem Restaurant Ois im Neufeldner Mühltalhof. FLORIAN SCHEUBA: Du hast gerade ein großes Menü...