Die Weihnachtsferien waren erwartungsgemäß kulinarisch etwas einseitig, jetzt heißt es, ein Gegengewicht zu schaffen. Mit einem Wort: vegan. Bisher war das ja nicht so ganz meine Komfortzone, aber meinem Körper zuliebe möchte ich probieren, eine Woche lang völlig auf tierische Produkte zu verzichten. Nicht alle in meiner Familie sind von dieser Idee begeistert, aber das stärkt die Motivation, sie vom Gegenteil zu überzeugen.
Ich würde mich freuen, wenn Ihr mich bei meinem veganen Experiment begleitet – ich habe mir tolle Rezepte überlegt, hier findet Ihr den Wochenplan und die Einkaufsliste. Außerdem schicke ich euch jeden Tag einen Newsletter mit den Rezepten. Ich werde auf meinen Social-Media-Kanälen über Glück und Unglück während unseres Familienexperiments berichten.
- Der Wochenplan zum Download
- Die gesamte Einkaufsliste zum Download
- Einkaufslisten Vorlage zum Download
- Die Einkaufslisten für jeden Tag findet ihr unten
Montag
- Frühstück: Hafermilchreis mit Mangopüree
- Mittagessen: Kichererbsencurry mit Reis
- Abendessen: Brokkolisuppe mit Chilicroutons
- Einkaufsliste
Dienstag
- Frühstück: Vegane Eierspeise
- Mittagessen: Linsenbolognese
- Abendessen: Karotten-Pastinaken-Suppe
- Einkaufsliste
Mittwoch
- Frühstück: Kokos-Porridge-Bowl
- Mittagessen: Wok-Gemüse mit knusprigen Tofu und Basmatireis
- Abendessen: Hummus my way
- Einkaufsliste
Donnerstag
- Frühstück: Beeren Granola
- Mittagessen: Pita mit knusprigen Karotten
- Abendessen: Lo mein mit Gemüse
- Einkaufsliste
Freitag
- Frühstück: Japanisches Gemüseomelette
- Mittagessen: Ofengemüse mit Zitronen-Knoblauch-Öl
- Abendessen: Karotten-Curry-Suppe
- Einkaufsliste
Samstag
- Frühstück: Veganer French Toast
- Mittagessen: Glasierte Tofu-Steaks mit Bratkartoffeln
- Abendessen: Salat aus geröstetem Wintergemüse mit Zitronen-Senf-Dressing
- Einkaufsliste
Sonntag
- Frühstück: Grüner Smoothie mit Kick
- Mittagessen: Veganer Sheppard´s Pie
- Abendessen: Ganzer gerösteter Karfiol mit Salsa Verde
- Einkaufsliste
